ｺﾝﾋﾞﾆｴﾝｽｽﾄｱｽﾀｯﾌのｱﾙﾊﾞｲﾄ携帯ﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞﾌｫﾚｽﾄ

ﾚｼﾞに運んだｶｺﾞの中全体を見て､暖める品､そうでないものなどをすばやく判断し､お客さまを待たせない｡客がﾚｼﾞへ向かうとﾚｼﾞに戻る｡お店の中はひとつの社会のようです｡すごろくｼｽﾃﾑで給料日までの売り上げを競うｹﾞｰﾑのようです｡接客業の基本である｢いらっしゃいませ｣｢ありがとうございました｣などの挨拶は厳しく指導されます｡