インタビュー・アンコール特集

□永田照喜治先生
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やせ地・少水・節肥で、美味しさ、健康、安心の永田農法

永田農業研究所
永田照喜治先生



 作物本来の生命力にあふれ、うま味が充実した永田農法の野菜や果物は、格段の「甘さ(あまさ・うまさ)」をもちます。

 美味しさだけではなく、ミネラル、ビタミンなどの含有量も高く、糖度が高いのに血糖値は上がらない健康野菜、環境破壊の心配もありません。

 「美味しさを追求していったら、結果的にそうなった」と淡々と語る永田先生ですが、農業を始めて約60年、農業の常識を覆す「やせ地・少水・節肥」を貫き通した永田農法に目を向けてみましょう。
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